食材准备
莲子提前浸泡一晚
雪耳切半＋水泡开
我用的是新鲜雪耳，出胶快，口感好，我们一家三口，每次都是用半朵，剩下的半朵继续放入冰箱冷冻留下次用
泡开后的雪耳切小/碎
红枣洗净去核，杞子洗净
红枣快速去核的方法我之前的食谱有提到，大家可以去翻一翻
雪耳、红枣、莲子一起放进砂锅内
加入4碗水
大火煮开转小火，继续煮30分钟，（这里大家要留意，因为新鲜银耳出胶好，所以要常看有没有糊底）
加入杞子继续煮10分钟
加入冰糖（不确定甜度是否够的记得先少量加，边加边试）
待冰糖融化后就可以出锅开吃啦 满满的胶原蛋白😃