玫瑰花去蒂（这次买的是整朵的墨红玫瑰，直接买来就是花瓣的话 更省事）。500g花苞去掉花蒂后 花瓣重约350g左右。
糖撒入玫瑰 拌匀（家里各种糖都见底了，所以只能把它们凑在一起用，其实只用一种也OK的）。揉啊揉 搓啊搓，直至花瓣完全吸收糖分，看起来有点像葡萄干的样子（注意刚刚渍出汁来就停下吧 否则就揉过了）。
容器消毒，我的方式是沸水烫过 再倒扣进烤箱烘干。然后将揉好的玫瑰放进无油无水的容器。
在玫瑰最上层淋木糖醇糖浆封层，然后放人冰箱冷藏，前10天 可每隔两三天开盖放气（无需严格遵守）～～不介意吃糖的，这里用蜂蜜来封层更好。
大概半个月后 用消毒过的勺子取少量品尝，如果没有酸涩 就可以开食啦。