1、将秋葵洗净去头尾。
2、锅中加水放入一小匙色拉油和适量盐煮沸，放入秋葵至熟捞出。
3、将秋葵排放至盘中。
4、将蒜、红葱头切碎和剁椒一起放入小碗备用。
5、起油锅，待油热放入葱蒜剁椒爆香加入酱油糖水调汁。
6、趁热倒入秋葵盘中上桌。
*也可先将油热放入剁椒葱蒜末爆香后倒入秋葵中，另外两起锅加入酱油糖调汁倒入秋葵。