小米一袋。我还剩多进冰箱做饺子皮。你们只要2小把左右就可以了！
煮沸热水泡小米，浸泡几小时。
煮粥模式。
好了。分两份。
凉切后，其中一份加入6大勺面粉，2个鸡蛋，一勺盐搅拌，揉成面团。擀前还要加面粉。反正黏一起。
擀成薄片，切菱形◇，或者模型压出来
弄好的放多点面粉沾。
热油下锅炸至金黄块。
加上奥尔良烤翅粉或者辣椒粉，孜然粉等自己喜爱调味品。
另一份中加入蛋黄4个，炼乳一大勺，花生油，猪油各一勺，牛奶一瓶。放进搅拌机，打细米糊状。
成这样就可以了。
可以加入自己喜欢的红枣粒，蔓越莓等。
蛋白中加醋或者柠檬汁打发。分3次加一小把糖打发。 ！！！记住要保证无水无油无蛋黄！！！
打发这样就可以倒进面糊中。
从下往上搅，不要太久也不要转圈搅。不然蛋白会消。
蒸锅摸油。倒进小米糊
气泡晃震出来。蒙上保鲜膜
大火蒸1小时。关火，10分钟后开盖！
超级像轻芝士蛋糕的感觉。纯小米蒸出来的，很适合老人小孩吃。