准备好香葱碎和牛肉松，我这里用的葱绿叶切碎的。
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入水和玉米油
蛋黄液搅拌均匀。
在蛋黄液中筛入低粉
搅拌至无颗粒
在蛋黄糊中放入葱碎和牛肉松
电动打蛋器打发蛋清至大气泡时加入15g细砂糖。打蛋盆注意要无水无油。
蛋清打发至细腻时加入15g细砂糖继续打发。
打发至硬性发泡状态。
将1/3蛋白加入蛋黄糊中。
用刮刀翻拌均匀。
翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中。
继续翻拌均匀成蛋糕糊。
预热烤箱170度。将蛋糕糊倒入纸杯模具中，最上层撒少许牛肉松。
烤箱170度中层25分钟上色后出炉。
香葱肉松纸杯蛋糕做好啦！