准备食材，洗干净，土豆煮熟或者蒸熟。
熟了的土豆去皮，切碎或者豪放地捏碎。
西红柿们这时候也可以排队切丁了，切小一点。
热锅放油，抓一小撮孜然粒(大概两小勺，不用怕这个放多点很好吃)放进去用油煎一下，中大火，等它们颜色变深一点。
放入西红柿丁翻炒。
加入豌豆翻炒一下。
加入黑胡椒粉。
加入葫芦巴粉末。
加入胡荽粉(印度室友喜欢加的比较多)，加入盐。
终于可以加入主角土豆了！
加入辣椒粉，这时候它们看起来的状态会很干。
加入水。
这样大小的杯子加进去了一杯半的水量。
这时候就开大火，咕嘟咕嘟咕嘟。
一点点收汁，收到浓稠一点就好啦，这道菜就是带汤的。
完成，配着米饭吃，土豆入口即化！
♪印度菜的风格就是会放很多香料，有一次室友炒咖喱大概放了十几种，所以对这道菜而言做出印度风味的秘诀是孜然粒！葫芦巴粉末！胡荽粉！黑胡椒！辣椒粉！它们结合在一起的浓郁味道。 ♪要先把土豆煮熟了做哦，生土豆做出来很难达到最后入口即化的效果。 好好吃饭，好好生活❤ 祝大家吃好喝好，干杯🍻！