浓浓西红柿🍅香的面疙瘩

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作者: 黎萌
刷抖音的时候惊鸿一瞥的面疙瘩,忘记收藏了,疙瘩做法类似于奶奶做的甜面饼。所以不是正宗北方的那种哦

用料

浓浓西红柿🍅香的面疙瘩的做法步骤

步骤 1

所有的材料,西红柿特别小,所有用了两个

步骤 2

煮一壶开水,煮开水时把所有的菜都洗刷干净,白菜叶和杆分开

步骤 3

西红柿洗干净底部划十字用开水泡着

步骤 4

一个鸡蛋加一丢丢盐搅匀放面粉,面粉大概一大碗,不够后面可以慢慢加

步骤 5

揉成啦光滑的略硬的面团,西红柿也烫开花了

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步骤 6
步骤 6

西红柿切块,喜欢喝汤的话可以切小一点。我是手洗干净直接放在手里在碗上面切,因为会流出来很多汁,觉得太浪费了

步骤 7

大面团揉成长条切成小圆圆,然后把筷子放中间,小面团两边往中间挤就成这样啦

步骤 8

热锅下油爆香葱白然后放白菜杆,炒软一点后扒拉旁边放油再放西红柿炒

步骤 9

放一点点盐一起炒到西红柿出汁白菜杆完全软

步骤 10

加入刚才泡西红柿的水,水开后放疙瘩,煮啊煮,煮到七八成熟,放点盐,刚放下去的时候要搅一搅

步骤 11

我觉得脆一点的白菜叶好吃一点,所以等汤汁浓稠和菜平了后才放。用铲子多搅拌几次,白菜就烫熟了

步骤 12

白菜叶熟了后汤汁差不多也浓稠的干了,也可以熬到自己喜欢的程度。汤可以拌饭或者面条的~

步骤 13

起锅撒葱花拌匀就可以啦,大半菜碗。胃口小的话可以减少一点菜。

浓浓西红柿🍅香的面疙瘩的小贴士

喜欢清淡或者觉得麻烦的前面的步骤都可以省掉,直接水开后放所有的材料。但是酱紫就没有浓浓的西红柿味了

菜谱创建时间:2019-04-17 14:46:40
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