所有的材料,西红柿特别小,所有用了两个
煮一壶开水,煮开水时把所有的菜都洗刷干净,白菜叶和杆分开
西红柿洗干净底部划十字用开水泡着
一个鸡蛋加一丢丢盐搅匀放面粉,面粉大概一大碗,不够后面可以慢慢加
揉成啦光滑的略硬的面团,西红柿也烫开花了
西红柿切块,喜欢喝汤的话可以切小一点。我是手洗干净直接放在手里在碗上面切,因为会流出来很多汁,觉得太浪费了
大面团揉成长条切成小圆圆,然后把筷子放中间,小面团两边往中间挤就成这样啦
热锅下油爆香葱白然后放白菜杆,炒软一点后扒拉旁边放油再放西红柿炒
放一点点盐一起炒到西红柿出汁白菜杆完全软
加入刚才泡西红柿的水,水开后放疙瘩,煮啊煮,煮到七八成熟,放点盐,刚放下去的时候要搅一搅
我觉得脆一点的白菜叶好吃一点,所以等汤汁浓稠和菜平了后才放。用铲子多搅拌几次,白菜就烫熟了
白菜叶熟了后汤汁差不多也浓稠的干了,也可以熬到自己喜欢的程度。汤可以拌饭或者面条的~
起锅撒葱花拌匀就可以啦,大半菜碗。胃口小的话可以减少一点菜。
喜欢清淡或者觉得麻烦的前面的步骤都可以省掉,直接水开后放所有的材料。但是酱紫就没有浓浓的西红柿味了