1⃣️番茄洗净，把顶部切开，当盅盖。2⃣️鲍鱼用牙刷刷洗干净后，用水焯一下。
挖空番茄的果肉，切小粒，入锅➕适量水➕番茄酱➕糖=熬煮浓稠（或者加热后放入料理机搅碎后再熬煮更快）
准备一个玻璃碗（或者小炖盅），熬好的番茄酱➕焯好的鲍鱼放入碗中，盖好入锅蒸十分钟。