自己家种的香菜，尽量选嫩一点的，我是切成沫备用（也可以切断，自己随意）
家养鹅蛋，打散后与香菜沫搅拌均匀，放入适量盐调味，油热后下锅翻炒，怕太干可以适当加点水，鸡蛋熟了就可以出锅了（不要炒老了）。
炒出来就是这样的，特别嫩，感觉两种味道碰撞出来的口感还不错，鹅蛋也没有那种腥味。
看了一下“香菜炒鹅蛋”的保健作用还不少，味道不错，比想象的还要好😊保健作用看下面一条👇️