准备食材: 300g鲜肉剁馅，250g平菇洗干净焯水后剁碎，鸡蛋🐔1个，大葱2根，馄饨皮1斤。☺
将鸡蛋，剁碎的平菇，葱花，生姜粉倒入碗中拌匀。☺（肉馅中加入平菇可以增加馅儿的鲜度，而且少了纯肉馅的油腻感哦！）
然后加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐（根据个人口味建议少放点）香油1勺继续朝一个方向打匀。☺
然后就是包馄饨咯，妈妈说这叫“一兜肉儿”，这是我包好哒！☺
准备好蒜瓣和葱花。☺
准备好紫菜和虾皮。☺
炒锅上火一点点低油爆香蒜瓣和葱花，然后加入清水。☺
锅中加入生抽和盐，开锅后将包好的馄饨下入锅中。
锅再次烧开后调入蚝油，加入虾皮，紫菜和香菜，起锅前再加入香油，胡椒粉和味精就大功告成啦！上碗可以准备开吃咯！☺