五花肉350克（照片上拍了两条，实际我今天的用量是三条），豌豆是我自己剥的，一碗的量，豌豆要选粉一点的，太嫩的不行。
这是我用的蒸肉粉，五香的，太古红糖（粉蒸肉一定要选红糖，很关键，白糖不行），四川豆瓣酱（我用的是家里自己做的，超市里买的郫县豆瓣酱也可以）。
豌豆洗净沥水备用。
五花肉切成2-3mm厚，2cm宽，3-5cm长。
五花肉放入一个大一点的盆，方便拌。用搪瓷的汤匙计量。蒸肉米粉三汤匙。
红糖一汤匙，红糖很容易结成一粒一粒的，放入之前捏一下，捏碎，方便后期搅拌。
四川豆瓣酱两汤匙，看上去颜色红艳艳的，但是不辣。
色拉油一汤匙。
戴上一次性手套，用手拌匀。
放入豌豆。
再加上两汤匙五香蒸肉米粉，一汤匙色拉油，用手拌匀。
拌匀后是这样子的，五香米粉和豆瓣酱都是咸的，所以不用再放盐了。拌匀后腌制30分钟以上。
腌制好了，上锅蒸。
全程大火，水开上汽后蒸15分钟。
蒸好后闷两分钟，开锅，准备吃。
开动😋，我家小朋友特别喜欢，一顿吃光没有问题。😂😂😂