梅干菜肉饼

梅干菜先泡好，我图简单就把晚餐梅干菜烧肉里的梅干菜捞出一些。五花肉切小丁，先炒至变色再放入梅干菜，搅拌均匀调味后撒些葱花即可。

面粉120g，开水60g，盐少许，揉成光滑面团后盖保鲜膜静置一会儿。也可这个时候拌梅干菜肉馅。

洗脸刷牙烧水喝水后差不多就可以来擀饼皮了。尽量把边擀得稍微薄一点。

然后把梅干菜肉馅像包包子一样包好，不讲究外表，因为要压成圆饼。

我刚刚好做了四个饼。然后先摁平再擀均匀。