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酱香黄鱼烧豆腐
1.6万人浏览 614人收藏 8人做过
作者：
嫚妙食光
用料
酱香黄鱼烧豆腐的做法步骤
步骤 1
黄花鱼提前处理好，晾干水份，冷锅倒油，小火煎制。
步骤 2
晾干水份，一点也不粘锅哦！煎到两面金黄。
步骤 3
煎好的鱼用木铲轻推到锅的一边，倒入葱蒜片和姜丝，翻炒出香味。
步骤 4
挖一大勺酱小火炒出香味，我用的东北大酱
步骤 5
倒入料酒和生抽，加入稍微没过鱼的开水，大火烧开，转小火慢炖15分钟。
步骤 6
另起锅倒油，开始煎豆腐，小火煎到稍微上色
步骤 7
倒入煎好的豆腐，再炖五分钟，出锅前调味，盛盘撒香葱末
步骤 8
开吃吧！特下饭哦！
酱香黄鱼烧豆腐的小贴士
黄鱼要提前清洗处理好，阴凉处控干水分，两面切斜刀，撒盐腌制一会，晾干水份煎的时候才不会破皮。豆腐别煎太老了，稍微上色即可。
菜谱创建时间：2019-04-19 13:17:16
