鸡胸肉一块，切好小丁，放少量蚝油和生抽搅拌入味待用
干辣椒剪成小段，这个菜最费功夫的应该是剪辣椒，葱姜蒜随便切切，菜要快手嘛.
锅里放30g油，放入提前简单腌的鸡胸肉，炒一下，就让他在锅里一直煎着，表面焦黄的时候，放入辣椒葱蒜，一直翻炒，加一小勺豆瓣酱，一直炒，炒到大蒜小粒金黄，辣椒味道出来，再放花椒，碾碎一点，继续炒，直到锅里无油，辣椒变成深红色，不焦，味道够了，放入盐和糖，炒一会就出锅吧，虽然放了不少油，但是最后油都用来炸辣椒，而且又不吃辣椒，不会肥的，感觉做成一个低脂食谱比作到高热量的美食更加令人开心啊！