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重乳酪蛋糕
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作者：
15樓灶咖
用料
重乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油乳酪放軟
步骤 2
奶油乳酪+馬斯卡鼓+黃油+糖隔水加熱至滑順
步骤 3
➕入淡奶奶、原味酸奶拌均
步骤 4
➕入蛋黃、底粉拌均
步骤 5
過濾麵糊
步骤 6
蛋白打至粗泡沫ㄧ次➕入糖、打至湿性发泡
步骤 7
先取1/3蛋白至麵糊拌均，再倒回蛋白處，拌均
步骤 8
倒至6寸模具中，水浴法150/150度，烤60分。隔天放涼在脫模
步骤 9
裝飾喜歡的水果就完成✅
重乳酪蛋糕的小贴士
1、模具要模油，底要铺纸。 2、饼干与黄油拌均，压在模具下要紧密放入烤箱160/160度10分钟，放凉即可。 3、面糊过滤比较细致。
菜谱创建时间：2019-04-19 20:40:31
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