处理菠萝，菠萝整体2/3处切开，挖出菠萝，并刮出剩余菠萝碎及菠萝汁。
挖出的菠萝用盐水泡上备用。
菠萝碎和菠萝汁放入碗中做饮料备用。
蒸黎麦白米饭备用。
用热水焯一下木耳、青豆、口蘑，之后切丁备用。菠萝、百合、紫菜头切丁备用。
胡萝卜、青椒、紫菜头、黄瓜切丁备用。
紫洋葱切丁准备炝锅。
用椰子油炝锅后，分别放入黎麦米饭，黄瓜组合蔬菜，木耳组合蔬菜，最后放入盐调味。
出锅放入碗中。
舞彩菠萝炒饭放入菠萝碗中。因为有紫菜头颜色自然变成了紫色，可以乱真紫糯米。
用刚才的菠萝碎汁和香蕉、养乐多破壁机做成果汁饮料。
我用的椰子油，各位小伙伴们可以用别的味道淡的油代替。建议放少盐，毕竟是水果入菜，盐多影响口感。紫菜头可以事先蒸一下，也可直接入菜。