牛肉切片放适量的蚝油、老抽腌5分钟左右
青红椒切好备用
大蒜子切好备用
放入适量的油烧热后倒出，再加入冷油，把牛肉倒进去炒，这样不会粘锅
炒至断生出锅
放入适量的油把辣椒、大蒜子炒香，途中加入适量的盐
然后用中小火把牛肉炒干水气，加入适量的生抽
炒干水气后的牛肉出锅装盘，不要炒太久，自己注意观察。