罗汉肉新鲜食材买回来，清水洗净，把筋膜上的肥肉剥干净
配料备好
所有食材都放进锅里，加水没过罗汉肉，煮开后关小火，40分钟后大火收汁，就可以出锅了
看颜色是不是很漂亮，收汁这一步绝对不能少，好看的糖色都是靠收汁来的
放凉后切小块
自制的辣椒油，这个很简单，配料辣椒面1：2辣椒粉，一勺白芝麻，一点点盐巴，锅里烧热油倒入，就成了
放入葱花，香菜末，辣椒油，搅拌均匀就可以开吃啦