老鸭洗净，切成块，先放入锅中，锅中加水淹没老鸭，葱姜一起放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，关火，将老鸭倒入电炖锅中，加入洗净的干贝火腿片和虫草花，按煲汤键，炖煮2小时左右，至鸭肉软烂即可，最后放少许盐调味，也可以不放盐，因为火腿本身有咸味，根据各人口味决定。