准备葱段，姜片，花椒，八角，干辣椒，冰糖装盘备用
豆角切断洗净，装盘备用
排骨冷水下锅，锅中放葱段姜片，然后放一勺料酒去腥，开锅后撇去浮沫盛去备用
热锅凉油，把火开到最小放入冰糖不停的炒，慢慢熬制融化（一定要开小火，大火容易糊，会发苦)
待熬至起泡冰糖呈焦糖色后，把排骨放入锅中迅速翻炒均匀，然后放入葱段姜片花椒八角辣椒继续翻炒，炒至所有的排骨都均匀上色
倒入开水，稍微多放一些没过排骨，再放入一些生抽，中火炖大概30分钟左右
把豆角放入锅中加入适量的盐一起炖，炖到锅中还剩一点点汤汁的时候就可以关火了
好吃又下饭的排骨炖豆角出锅了😉