玉米面馒头

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作者: 泳歌
适合健身减肥人群食用,更适合糖友

用料

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

方中所有材料混合均匀

步骤 2

揉至光滑均匀的面团,进行一发,发酵温度控制在26度,湿度70。发酵50分钟左右

步骤 3

发酵后进行一排气,将面团揉至光滑

步骤 4

分团,进行二次发酵,二发发酵温度控制在38度,湿度85。发酵20分钟左右。

步骤 5

水开后上蒸20分钟。关火虚蒸5分钟开盖。

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步骤 6
步骤 6

完美

步骤 7

全麦

步骤 8

麦麸馒头

菜谱创建时间:2019-04-20 18:38:59