Ashfield market对面海鲜店里逛逛买条鱼回家做着吃！
选定金鲳鱼！
海鱼就是好，不用去鱼鳞
侧面各浅划三刀
撒上细盐腌制去腥
准备其他调料
大葱长条来切，还有姜和干辣椒
撒盐腌制鱼5mins左右，撒上调料放入锅中清蒸10mins
小锅装适量食用油加热至七成，等鱼放盘就将油浇至鱼身~
蒸鱼豉油
直接浇至鱼身～
撒上葱花～
蒸鱼专用！
清蒸金鲳鱼出炉～
尤其香的米饭🍚因为。。。
用上椰油！有在清迈吃的芒果饭的甜香，有椰香味！
沾上料倍有味儿～
特记今天Sydney Fish Market一游，除日本在世界第二大海鲜市场，是南半球最大的海鲜市场，有500多种海鲜，见到各种海虾海蟹。。。澳洲龙虾帝王蟹生蚝三文鱼鳕鱼。。。
还是扣肉做的鱼最好吃(๑´ڡ`๑)
检测油温是否够热可以拿颗葱花放进去试试。