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养颜又美味的黄豆焖鸡爪（红烧鸡爪）
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作者：
闲闲得乐儿
用料
养颜又美味的黄豆焖鸡爪（红烧鸡爪）的做法步骤
步骤 1
准备食材，干黄豆提前一晚浸泡
步骤 2
鸡爪清洗干净减去指甲，从关节出切断，将鸡爪放入凉水锅中，锅中再放入几段葱段和几片姜，两勺料酒焯去血水，捞出用凉水冲洗几遍干净，控水备用。
步骤 3
黄豆放沸水中煮几分钟，去豆腥（水中放一勺盐）
步骤 4
起锅热油，油热放入花椒、八角、桂皮、干辣椒段爆香，再加入葱花和姜片炒香，加入鸡爪进行炒制。
步骤 5
加入一勺老抽，生抽2-3勺进行上色后入味。
步骤 6
待鸡爪色彩金黄均匀后放入黄豆进行翻炒均匀。
步骤 7
加入热水，热水水位沫过鸡爪，大火煮沸后转中火焖煮半小时，这时候鸡爪和黄豆都已经酥烂香浓了，可以加入适量的盐进行调味。
步骤 8
如果还有汤汁就大火收干汤汁即可出锅，色香味特别诱人😍😋
步骤 9
做好的鸡脚软糯，黄豆吸收了大量汤汁越吃越香。
步骤 10
好吃好吃😋😋😋
菜谱创建时间：2019-04-20 22:57:18
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