瘦肉洗干净之后，锅里水煮开，把瘦肉放入，半分钟捞起来，这是为了出血水
陈皮温水泡5分钟，把囊刮掉
猪肉捞起来之后切块
准备炖盅，先放一个大小合适的碗在中间，然后把肉块放进去，最后把洗过的一点点大米和陈皮放进去，盖上炖盅盖，炖2小时。
叮。2小时。把肉和大米捞出来
然后拿汤匙把碗揭开，肉汁都在里面啦。真的不放一滴水，这2斤肉炖2个小时全都是营养满满的精华啊！！生病的大人和小孩补充营养最经济最简单直接粗暴的方法。
好香哦
肉汁
放个碗在中间是物理原理，具体的原理我这个理科菜鸟不懂解释。懂的亲亲可以给我解说原理哈哈哈