把蟹肉从罐头里倒出，沥干多余水分后，倒入一个大碗内
在一个小碗中混合鸡蛋、美乃滋、old bay seasoning、柠檬汁、一小撮盐
把2倒入蟹肉，加入面包屑和欧芹碎，轻轻翻拌均匀，包好保鲜膜放入冰箱冷藏一个半小时
把蟹肉捏成1inch左右厚度的蟹饼，大小根据自己的喜好
锅内加入黄油和橄榄油开中火加热，把蟹饼煎至两面金黄即可