盆中放入鸡蛋、面粉、水适量充分搅拌均匀，比酸奶要稀一点，然后过筛，面糊会更加细腻。此步骤没有拍照，以后补充(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
小香葱切末，火腿切小丁、和盐、香油、鸡精全部加入到面糊中拌匀
平底锅刷油，中火、舀一勺面糊放入平底锅中转一下，然后趁着面糊没有凝固撒上一层黑芝麻
鸡蛋饼凝固一会就可以翻面，翻面之后大概一分钟左右就可以出锅，然后做下一个（一个煎饼大概三四分钟就熟）
我这个是带给同事们吃的，做了20个，放了12个鸡蛋，鸡蛋多少无所谓，越多越香٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و