焯水：猪脚买来去毛洗净，冷水入锅，煮至沸腾，让猪脚中的泡沫全部浮出，出锅冲洗干净
慢炖：将焯水后的猪脚放入煮炖锅 加入3个八角 4片姜片 陈皮2片 炖3小时
猪脚出锅 （把水倒掉）放置一旁待用
下一步来炒猪脚啦，把锅烧热 放入蒜瓣 干辣椒 姜片 爆香，加入郫县豆瓣酱 炒匀 将猪脚倒入锅中 翻炒均匀 加水至没过猪脚即可
上色 盖上锅盖大火煮 让水至快干时 就可以开始上色啦，将糖融化入味极鲜中 一并倒入锅中
收汁 我是直接收汁的 没有慢炖的过程（毕竟猪脚已经非常软啦）
出锅啦 叮咚 开吃开吃
第一次做没啥经验好在好像很成功哦 超级软糯非常好吃😋