炸鸡排

把鸡胸肉从中间向两边片开，在案板铺平，将所有调料均匀撒上。

为了更好入味，用刀背将鸡肉横竖剁几刀，如网字格，下一步就是按摩。

给鸡胸肉做按摩，让调料沾满浸透。像叠被子那样还原鸡胸肉，装塑料袋，冰箱冷藏，最好过夜。

打鸡蛋，2个有点多，会剩下一些。

超市买的面包糠，一袋200克。

倒100克出来在平盘里，平盘好沾。

把腌制好的鸡胸肉放鸡蛋液里，沾满。

再按进面包糠里，用手操作，按一按。

像这样。

锅中倒油，炸。

两面金黄，出锅。

切小块，拍照，开吃！