准备好锡纸托洗干净放蒸盘上
粉丝浸水泡软（用热水浸泡会快点），用剪刀剪成小条放进锡纸托上
丝瓜削皮切成2厘米厚度左右，切花后放在粉丝上
新鲜虾剥壳，剥壳后从虾背切一刀掀开，再用生粉，鸡精，盐，腌制5分钟，让虾肉爽脆，腌好后平摊在丝瓜上
蒜头剁成蓉，红辣椒、葱切粒，放入酱油，盐，鸡精，花生油，用碗装在一起搅拌均匀淋在虾上面
准备好后，放入锅里开水蒸5分钟左右，完成。 “注意时间蒸不能过长，时间长会导致丝瓜变形太熟。