海鲜洗净，热水抄一下
⚠️酸菜每年都会种，每年都会腌制，腌制除了用盐、辣椒、陈皮，没有其他添加，需要的可以留言！ 竹笋，香菇，酸菜，都能调鲜味，分别切丝，笋要热水抄一下
荷包蛋煎好备用
1，热油下锅炒酸菜香菇和竹笋、放点辣椒炒出香味盛出备用 2，热油炒海鲜，➕料酒➕生抽，翻炒后倒入1中超好的料 3，加入热水，➕盐，盖锅盖焖煮几分钟。
另起一锅加热水煮面条，待面煮好后放入碗中，煮面的水不要了哦，倒入煮好的酸菜海鲜汤，铺上荷包蛋，喜欢葱花的可以撒些葱花！
煮的过程忘记拍下来，成品就更加忘记了，因为已经迫不及待吃光光啦！
每年这个季节，自家的酸菜绝对是我家的餐桌佳肴，酸菜和新上市的竹笋是纯配，酸菜肉丝面，酸菜炒豆干，酸菜鱼…有了它菜就有了鲜，那种脆爽是无与伦比的！