柑橘，白巧和生姜慕斯

Name: 柑橘，白巧和生姜慕斯
Ingredients: 1片吉利丁片; 150克白巧克力; 4个蛋黄; 2颗小柑橘; 比大拇指节小一点生姜; 150毫升奶油

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作者：我有一颗桃子

玛莎的菜谱，做出来是超级有趣又好吃的味道，记录一下就不怕找不到啦准备时间：25min 烹饪时间：2h 份数：4 每份热量：453kcal

用料

柑橘，白巧和生姜慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡冷水软化，白巧隔水融化（盆底不要接触热水）

步骤 2

巧克力准备好后离水放旁边

步骤 3

将蛋黄，柑橘皮碎，柑橘汁，姜泥放入大碗中，隔水加热用手动打蛋器搅拌，直至浓郁粘稠，表面有小气泡，这一步大约需要5-10min

步骤 4

将吉利丁片挤干，加入蛋黄糊中，继续搅拌直至吉利丁溶解

步骤 5

将蛋黄糊倒入融化的巧克力中，冷却至室温

步骤 6

鲜奶油打到七分发（半流动状态），和冷却好的巧克力糊拌匀

步骤 7

分装成四份，冷藏两小时

步骤 8

按照图片用柑橘皮进行装饰

柑橘，白巧和生姜慕斯的小贴士

小柑橘大概就是南丰蜜桔那样的～

菜谱创建时间：2019-04-21 19:31:20

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