吃不厌的嘉兴肉粽

21.8万人浏览 1.0万人收藏 90人做过

作者：天使魅力DIY

嘉兴肉粽：糯米1000克淘洗干净（动作要快，尽量不要让米吃水），静置15分钟，沥干水，倒入盆中，加入糖20克、盐15克、老抽酱油50克拌均匀；猪梅花肉600克，加入糖7克、盐10克、白酒少许、味精少许，戴上一次性手套反复抓揉，至少150下，使用料渗入肉内。肉里不要放酱油。肉质酥烂鲜嫩，肥糯不腻，满屋粽香，比超市卖的肉粽不知好吃多少倍！

用料

吃不厌的嘉兴肉粽的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶洗净

步骤 2

加水煮开，杀菌又软化下好包。

步骤 3

圆糯米洗净沥水

步骤 4

拌调味料

步骤 5

猪梅花肉放调味料

展开全部

步骤 6

步骤 6

抓揉出白沫

步骤 7

包好粽子，具体包法不会的找度娘！

步骤 8

步骤 9

开水放入粽子，压力锅煮肉模式，煮完再闷30分钟

步骤 10

步骤 11

步骤 12

超级美味！

菜谱创建时间：2019-04-21 23:36:43

打开App收藏

超好吃咸香软糯的蛋黄咸肉粽，新手也能一次成功！

评分 8.4 29 人做过

评分 8.4 1744 人做过

粽子（猪肉咸粽）

评分 8.4 400 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

粽子到底该怎么煮

评分 8.4 299 人做过

评分 8.0 303 人做过

作者的其他菜谱

比油条好吃的葱油饼

方形粽子包法

老北京面疙瘩汤

每年必包的粽子

评分 8.1 31 人做过

11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法

评分 9.0 2216 人做过

包了五种粽子的感受，提供给你们！

粽子简易包法（附粽子如何方便煮的软烂）

用量精准的粽子

教你包粽子

评分 7.9 86 人做过

咸蛋黄大肉粽子

评分 8.9 89 人做过

包粽子的步骤展示

评分 7.7 35 人做过

堂妈教你做蜜枣粽子

评分 8.5 253 人做过