香滑姜撞奶 （锋记小甜私厨配方）

准备好姜磨磨姜汁吧，材料给大家亮相一下

磨好的姜汁用滤网过滤，把姜茸揸干出尽姜汁备用。

20克冰糖是灵魂，全靠她去带出奶香味哦！和中和姜汁的温热。记住是冰糖是冰糖哦！

水牛奶倒入奶煲加热到85～90度，见起小泡泡约10秒左右熄火，回温。

把姜汁加入碗中，准备咯。

准备撞牛奶啦！再来个大合照！姜撞奶成功的关键在“冲撞”。留意视频哦！

由于一手撞奶一手拍视频，有些拍得不太清楚，看第二碗的冲撞力度。再看看下两图

高冲一次过，不能停

要冲撞到这程度

让她们平静约3～5分钟。

检验姜撞奶是否成功，把汤匙放在奶面上，不下沉就是成功了。

来个美照吧！想知道成果？看下图。

香滑如浆，欲滴未滴，奶香姜辛就在你口腔中久久不能散去。还不点赞和跟做？这个可是锋记小甜的独家私厨配方哦！