先将蛋白和蛋黄分离
蛋黄里加入油
用手动打蛋器搅打，让它们融合到一起
再加入牛奶，搅拌均匀
加入低粉
继续搅拌均匀
加入肉松
用刮刀翻拌均匀
蛋白打至粗泡
加入糖粉，打至弯钩，倒盆不流动即可
蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白
翻拌均匀
再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里
翻拌均匀即可；
倒入纸杯中
160度35分钟
香喷喷的拔丝蛋糕出炉了。
1.蛋白打至弯钩即可。 2.翻拌时迅速要快，要不容易消泡。