玉米面包子

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作者: 0随遇而安0-1
第一次跟着好朋友学做包子,想着做点粗粮包子吧,粗粮含有大量的膳食纤维,因此多吃粗粮有益健康!(第一次做,包子包得有点丑)

用料

玉米面包子的做法步骤

步骤 1

玉米面、面粉、盐放入大盘中,搅拌均匀。

步骤 2

酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。

步骤 3

把牛奶缓慢的倒入面粉中。(用筷子一边搅拌面粉一边倒牛奶)搅拌成絮状,然后用手和成光滑的面团。

步骤 4

把面团盖上保鲜膜醒发成俩倍大(45分钟左右,视温度而定,冬天得加大醒发时间)

步骤 5

做馅料:韭菜洗净切碎放入一点点油,防止出水。把鸡蛋打散,热锅下油炒熟盛出放凉后加入韭菜里面放入盐、生抽、耗油搅拌均匀。(喜欢吃虾米的可以放点小虾米干)

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步骤 6
步骤 6

醒发好的面团取出揉揉排气,切成一个个小挤子,用擀面杖擀成圆形(跟饺子皮差不多)中间厚点好包馅。

步骤 7

包入馅料,包成包子的形状。再醒发10分钟,冷水下锅大火烧开转小火蒸20-25分钟。关火焖3-5分钟。

步骤 8

美味的包子完成了。

步骤 9

样子丑了点,😋😋流汁了,生抽用完了加的老抽,颜色有点重。

步骤 10

做了几个小馒头。

玉米面包子的小贴士

包子包好后一定要记得二次醒发哦,蒸好后不要立即开盖,记得焖三分钟左右再开盖。(前面的忘记拍图片了,做好才记起来。第一次做,样子有点丑)

菜谱创建时间:2019-04-22 11:59:21
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