前一天晚上把芋头用料理机少放点水打成泥。料理机效率太高了,几十秒搞定。混合以上材料后变成这样,因为以前做过芋头发面饼,知道芋头很粘稠,所以用了模具。芋头是前一天蒸了吃剩下的。用工具搅拌,别上手哈,特别粘稠
给磨平,放上保鲜膜。睡觉去了,晚安
第二天一看,发了,还挺均匀。
用铲子给这个发面活一活,排气吧类似于。但是千万别上手揉,那就万劫不复了,芋头特别粘稠。
阳台又发酵中了
发好了基本上,学习回来一看这么大了。
蒸好了,上锅蒸30分钟。十分钟之后开盖,迅速就冷却了。其实蒸完人家发糕自己就脱模了,四周不贴模具,这个模具还挺贵呢,类似于不粘锅那种材料,没想到蒸发糕用上了,其实我也不知道他是烤什么面包的。好像是比萨的。
脱模,因为底盘活的很容易,不用抠了
就这样,脱下来。
切成了九份,为什么要这样。因为健身要按重量吃,不然我就容易超量。这一份是90-100克,所以就是50克芋头和50克全麦粉的热量,绿豆粉和全麦粉这种粗粮的卡路里一样,所以方便计算。就是芋头热量低。所以基本就按比例放一半粗粮一半芋头,芋头只能多不能少。
吃了一块,剩八个。有些再分两份,每天早上吃50克就行了。中午可以吃100克的,放冷冻也可以哦。
第一,全麦粉绿豆粉芋头都是自制的。第二,别上手,特别粘稠。第三,因为健身要按重量吃,不然我就容易超量。这一份是90-100克,所以就是50克芋头和50克全麦粉的热量,绿豆粉和全麦粉这种粗粮的卡路里一样,所以方便计算。就是芋头热量低。所以基本就按比例放一半粗粮一半芋头,芋头只能多不能少。再没了,超级简单。