1:将猪舌洗净放锅里煮5分钟 取出刮干净舌苔 （白色的一层）。
2:刮好的猪舌 下冷水锅 放入料酒 葱结 姜片 八角 香叶 盐 煮30分钟至1小时
3:煮好取出凉一会儿 切片 加入两勺生抽酱油 一勺白糖 两大勺红油 两勺香油 一勺鸡精 姜蒜末 小葱末 花生碎 黄瓜丝胡萝卜丝 香菜 拌匀开吃