熬猪油一定要买这种的猪板油，也就是猪肉档挂起来的那种，一张张的那种，尽量买肥猪的油多
猪板油切好，用热水清洗两次
清洗干净后，猪油会残留一些水分，没有关系 开大火，先把水分挥发点，煮开后转小火
边熬边用勺子装出来
装猪油的容器架个筛过滤一些杂质
熬好的猪油看起来很清澈 这一碗是熬到最后的所以看起来有点黄
熬好的猪油渣别丢了，留着炒青菜也非常好吃 包蔬菜饺子的时候还可以剁碎加进去一起包