我是剪掉了龙虾的头和爪子，也去了虾黄，钳子也不大，就都舍去了。拔了虾线。
备好原料，最便宜的啤酒。
豆皮和粉皮巨好吃，提前泡20分钟。
圆葱和蒜片爆锅用。
锅里放油，放入葱和蒜炒香，加入龙虾料炒开。
加入小龙虾翻炒一会儿。
加啤酒，我加了一罐，又加了点水，感觉有点多了。2.5斤龙虾，一包料一罐啤酒够了。
小火煮大概20分钟后加黄瓜，以免黄瓜煮烂了。
根据以往经验，粉皮直接下进去火候不好把控，我这样单独出来比较好控制，可以先盛出来放一边(记得放点汤，不然成一坨)出锅的时候再倒一起。
豆皮容易熟，快出锅的时候直接放进去就好啦。
汤有点多，不过很好吃哦，可以吃个够～
之前是直接把虾头扭掉的，就剩虾尾了，但是吃起来感觉不一样，而且看起来很少，这次剪掉头部，可以吸收一点汤汁，入味。