新鲜青梅，500克处理干净，果子有烂的挑出，蒂头洗干净
盐巴加水浸泡1个小时后捞出
将青梅放入锅中煮开，梅子变色
梅子煮烂以后，将梅核，皮等去掉。如果不喜欢带皮，一开始可以先将皮去掉再煮
加入黄糖，小火慢熬，边熬边翻动防止糊锅。
晾凉盛起来放冰箱
这瓶是手剥皮，核以后煮的。
左边这瓶带了皮煮的。
烤箱烤了几块鸡翅准备蘸酱吃
青梅酱会带一点点涩