土豆洗干净去皮（我个人喜欢洗干净后，用钢丝球把表皮刷掉，削皮麻烦了），然后切条，随意切，但是不建议太厚，太厚不方便烤。 切好以后放水里泡一下，去淀粉...
然后，起锅加水，倒入土豆条进去煮熟（熟程度，用筷子戳一下看看软硬，软了就差不多了） 然后捞出来，沥干水...
沥干水后加适量盐拌匀，再加黑胡椒（可以换其他的调料）拌匀，然后烤盘铺上锡纸，锡纸上刷上一点点食用油（不要太多了），再放上土豆条摆好... 摆放好后表面上刷上一丢丢的油。
烤之前，烤箱要预热。我的烤箱我是210°预热五分钟，再烤的。然后210°烤15分钟，后面翻面继续210°烤五分钟就好了。 这时候表面有点脆，里面是糯糯的，很好次yo～