鸡爪洗干净然后去指甲再切好，然后开水煮熟，煮的时候可以放几片生姜去腥。 煮熟后的鸡爪放凉水里...
接着准备其他东西... 小米椒，蒜，生姜，香菜，柠檬（去籽）都切好...
鸡爪捞出来放另一个碗里，把刚刚切好的东西一起放进去，然后生抽，耗油，盐，玫瑰醋都按量放进去，拌一下...然后放冰箱里给它继续入味（放冰箱里口感会更好，更好次...） 最后，就做好了...