准备10克黑木耳放盆是倒入清水泡1个小时备用。
把买回来剁好的猪前排洗净后，放入盆中用温水浸泡5分钟，再把排骨反复清洗几遍洗掉血水，然后依次加入豆豉、生抽、姜、蒜、料酒、白糖、盐拌匀，再加些淀粉拌匀，最后倒入食用油腌半小时待用。
泡好的黑木耳清洗几遍去灰尘，挑去杂质。
沥干水，放蒸碟上。
将腌好的排骨一块一块码在木耳上面。
蒸锅里倒入清入煮开，放入码好盘的排骨，盖上锅盖，大火蒸18分钟即可出锅。
撒上葱花，即可食用，一道鲜美嫩滑的豆豉排骨蒸木耳就做好了。小孩特馋这道菜，我隔三差五就会做一次，胃口好，免疫力强，补铁补钙，常吃个子高高的。
黑木耳10克足够了，不可贪多哦 排骨选择前排会嫩肉些，如果想蒸出来排骨再嫩些，蒸前加入少量淀粉拌匀再入锅蒸