先把洋葱切碎，香菜切碎，葱花切碎，金针菇洗净，火腿肠竖着切开，把白醋，五香粉，糖，都兑到蒜蓉辣酱或者番茄酱里，拌匀
平底锅，我用的煎饼果子凹子，抹点油，放一片冷面，两面都喷点水，不然冷面很硬的，水把握不准就少量多次～同时把金针菇仍在锅里煎着
打个鸡蛋上去，摊匀
把冷面翻面～涂抹你喜欢的酱料，我觉得蒜蓉辣酱番茄酱配点五香面正好～洒上配菜
卷起来～
再涂点酱～
开吃
冷面淘宝京东一堆卖的，自己挑个评价好的买就行 建议不要用他们配的酱料，实在是不知道啥做的…… 记得两面喷水