只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑

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作者：金鹰卡通麦咭小厨

糍粑是湘西的特色食物。由糍粑获取灵感，采用湘西传统的美食制法，即可让孩子参与打糍粑的过程，锻炼动手能力，又能了解民俗文化，增长孩子见闻。

用料

糍粑可烤、煮、炸，白嫩、柔和、清香，让人垂涎三尺。

芋头肉质细腻，含有粗蛋白、淀粉、维生素和无机盐等成份。

面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉

白糖、炼乳、糖霜

只有湘西才有的特色美食——黄金芋泥糍粑的做法步骤

步骤 1

香芋去皮切薄片

步骤 2

将切好的香芋片放至蒸锅蒸熟

步骤 3

料理棒将蒸好的香芋，与白糖、炼乳、少许生粉一起打成芋泥

步骤 4

两片糍粑中间夹上芋泥，裹上薄薄一层鸡蛋生粉糊

步骤 5

将备好的夹心糍粑裹上一层脆糊炸成金黄色

展开全部

步骤 6

步骤 6

撒上一层糖霜

步骤 7

装盘即可

菜谱创建时间：2019-04-23 12:11:39

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