面粉里放两勺白砂糖（放糖可以促进发酵），用不烫手的温水化开发酵粉，和面，水多次少量添加。
和成面絮时，加入少量菜籽油，这样做出的饼更酥软。
面团揉好盖上保鲜膜放至温暖处醒发。
面团发至两倍大，最近的天气一个半小时就可以发好。
发好的面团有丰富的蜂窝，这时撒上干面粉揉，排气。
面团排气后，一分为二，擀开成薄片，盐，五香粉，油混合后抹匀。
均匀的撒上葱花。
如图卷起。
再盘起来。
擀圆。
电饼铛预热刷油，并放入后，上面也刷层油。
三分钟后翻面，再烙三分钟，出锅。
成品图，层次分明的葱油饼做好啦！
来个撕开的细节图，层次分明，非常宣软，是不是很诱人啊？
烙饼面可以和软一些。