羊肉（要羊腿肉哈比较嫩）剁馅，葱和姜切末，先把肉馅和葱姜拌匀，静放30分钟
韭菜一定沥干水，切碎放入静放后的肉馅，顺时针搅拌
面的软硬可以看视频，尤其是最后拍的两下，大家可以感觉一下手感哈
就剂子，开始擀饺皮，面的软硬这会儿就体现了哈
开始包
小葱姜蒜辣椒切末，放辣椒粉花椒粉盐味精黑芝麻，一勺醋，热油泼一下哈，最后放饺子汤🥣
水烧开煮饺子，让后张开嘴吧拿起筷子和勺子哈，小盆友想吃但太辣了
剁馅一定朝一个方向剁哈，不然肉没劲