把菜切成小块 或者小条。
加入盐 食用盐，我就用家里吃的细盐，然后给菜按摩、搅拌 后 放一边，等待出水
大概几小时后 菜出水 把水挤掉，加入大蒜粉，用手抓匀，装罐。放置2-3天在室内，进行发酵，入味。之后就可以放入冰箱储藏，四天后就可以吃了。
我装在保鲜盒里，密封就行。在这过程中 菜出水 就挤掉。我忍不住 三天 就开始吃了。