1.一碗淀粉加一碗水调成面糊，锅里放五碗水烧开后转小火，左手拿着面糊碗慢慢倒入，同时右手拿勺子不停搅动，成透明的无颗粒糊就可以啦……倒入容器凉却放入冷藏待用
2.调汁：四勺酱油（除了红烧或者老抽，其他都可以），两勺陈醋，一勺老干妈辣酱（微辣都不吃滴，就别放，要放一勺芝麻香油，）半勺花椒油，糖半勺，加少许开水用筷子全部调料搅匀！就按这比例，我忘记拍照了哈
3.黄瓜切丝铺在底下，再把凉粉切块（也可以工具擦丝），摆入盘中，把步骤2的调汁均匀淋上，撒香葱花，花生碎芝麻，开吃喽[呲牙]
补张凉粉成型后图片