梅干菜扣肉成品用搅拌机搅成泥，备用，我大概用了400克菜肉泥
把面粉，盐，加水调和后，揉面光滑，在欣面30分钟以上，然后整成长条，切10份备用
把面挤子，按扁擀成圆形，把菜肉馅，像包包子一样包好，擀成圆形薄饼，1厘米厚度，
电饼档加热，中火，刷少量油，饼自带油，煎2~3分钟就可以吃了